Ingrediente de la semana: Champagne

Esta semana te explicamos cómo preparar algunos tragos con Champagne: Mimosa, Bellini y Champagne Fraise…

Champagne Fraise

Ingredientes

Licor de frutilla (1 medida)

Brandy de cereza (1 medida)

Champagne

1 frutilla

Preparación

Añadir el brandy y el licor en un copa de champagne. Es ideal si la misma está fría. Rellená el resto de la copa con champagne. Decorar con una frutilla.

Bellini

Ingredientes

Champagne bien frío(1 botella)

Duraznos (fríos y sin cáscara – 3 ó 4)

Azúcar

Preparación

Incorporar en la licuadora los duraznos y licuarlos hasta que estén bien deshechos.

Añadir el champagne y 3 ó 4 cucharaditas de azúcar.

Servir en copa de champagne. Es ideal si la misma está fría.

Mimosa

Ingredientes

Champagne bien frío (1 botella)

Jugo de naranja (200 grs)

Azúcar (10 grs)

Preparación

Colocar en una copa de champagne (es ideal si la misma está fría) el jugo de naranja hasta la mitad de la misma.

Rellenar el resto de la copa con el champagne.

Se puede decorar la copa con una escarcha de azúcar. Para esto, antes de preparar el trago, insertar el borde de la copa en jugo de naranja y luego en azúcar.

Ahora a disfrutarlos!!

Trago de la semana: Piel de Iguana

Esta semana te traemos la receta de un trago que se suele pedir mucho en los boliches de la costa argentina... Estamos hablando del Piel de iguana…

Ingredientes

Licor de Kiwi: 2/10

Vodka: 3/10

Gaseosa Lima Limón

Preparación

Coloca en una coctelera los hielos, el licor, y el vodka. Agitar.

Colar y servir en un vaso de trago largo con hielo (nuevo).

Completar el vaso con la gaseosa lima limón.

Decoración

Lo podés decorar con una rodaja de kiwi o de limón.

¡¡Ahora a prepararlo y disfrutarlo este fin de semana!!

Tequila... Ingrediente de la semana...

El Tequila y su origen

El tequila es un destilado originario de la ciudad del mismo nombre en el estado de Jalisco, México.

Se elabora a partir de la fermentación y destilado del jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul.

Es quizás la bebida más conocida y representativa de México en el Mundo. Para llamarse tequila, la bebida debe estar elaborada en México y contener al menos un 51% de azucares provenientes del agave, aunque los tequilas más puros contienen 100% agave. En los tequilas mixtos, el agave se mezcla con jarabe de maíz o de caña de azúcar.

Ahora les pasamos la receta de uno de los tragos más conocidos que se hacen con Tequila, el Margarita Frozen…

Ingredientes:

50 ml Tequila

25 ml Triple Sec

15 ml Jugo de Limón

Decoración:

Copa Escarchada con Sal  y Limón; Rodaja de Limón

Preparación:

Escarchamos la copa con azúcar y con sal.

Luego colocamos hielo, la medida de tequila, el triple sec y el jugo de limón en la licuadora; licuamos.

Servimos en la copa escarchada y por ultimo decoramos con una rodaja de limón.

Ahora a disfrutar!!

Alexander, Trago de la semana...

¿Cómo preparar el Alexander?

Ingredientes:

Gin: 25 cc

Crema de Cacao: 25 cc

Crema de leche: 25 cc

Nuez Moscada

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en una Coctelera  con hielo, excepto la Nuez moscada. Batir y servir en copa de cóctel (sin el hielo) Decorar con Nuez Moscada...

Ahora a disfrutarlo!!

Ingrediente de la semana: Vodka

El sabor neutro del Vodka permite combinarlo con frutas para hacer tragos ricos y refrescantes. A continuación, 5 recetas de Tragos con Vodka...

1. Vodka Tonic

Ingredientes: 2 oz de vodka, 2 oz de agua tónica, 1 rodaja de limón para decorar y hielo.

Preparación: en un vaso de trago largo con hielo, servir el vodka y el agua tónica.

Decorar con la rodaja de limón. 

2. Destornillador

Ingredientes: 1/3 de vodka, 2/3 de jugo de naranja exprimido, 1 rodaja de naranja y hielo.

Preparación: en un vaso de trago largo con hielo, servir el vodka y agregar el jugo de naranja.

Decorar con la rodaja de naranja. 

3. Sea Breeze

Ingredientes: 1 y 1/2 oz de vodka, 4 oz de jugo natural de pomelo, 1 y 1/2 oz de jugo de cranberry 

Preparación: en un vaso de trago largo, colocar tres hielos, y los jugos.

Lo podés decorar con un gajo de lima. 

4. Sex On The Beach

Ingredientes: 1 oz de vodka, 1 oz de jugo de naranja, 1/2 oz de jugo de frutilla.

Preparación: en un vaso de trago largo con hielo, servir el vodka, los jugos de fruta y mezclar.

5. Lemon Drop

Ingredientes: 1 1/2 oz de vodka, 3/4 oz de jugo de limón, 1 dash de almíbar (se puede reemplazar con azúcar), 1 rodaja de limón.

Preparación: servir el vodka, el jugo de limón y el almíbar en una coctelera con hielo, batir y colar en un vaso de trago largo.

Decorar con una rodaja de limón.

Equivalencia: 1 oz = 29,5 ml

¡¡Ahora a practicar y disfrutar estos riquísimos tragos!!

Ron... Ingrediente de esta semana...

El ron es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la caña de azúcar por fermentación, destilación y envejecimiento, generalmente en barricas de roble. 

TIPOS DE RON:

Ron blanco: Se caracteriza por la ausencia de color, aunque puede tener un ligero tono amarillo. Debe proceder de aguardientes, destilados o de sus mezclas, que hayan permanecido en envases de madera de roble o cerezo el tiempo adecuado.


Ron dorado. Debe proceder de aguardientes, que hayan permanecido en envases de madera de roble o cerezo.


Ron añejo Debe proceder de aguardientes, que hayan permanecido en envases de madera de roble o cerezo durante un tiempo no inferior a un año.


Ron viejo. Debe proceder de aguardientes, que hayan permanecido en envases de madera de roble o cerezo durante un tiempo no inferior a tres años.


Ron dulce o licor de ron. Se caracteriza por contener más de 100 g/l de sacarosa o equivalente en glucosa.


Ron agrícola: es la mención que reciben los rones producidos en los departamentos de ultramar franceses, se envejecen en maderas de roble o cerezo.


Ron escarchado. Se caracteriza por alcanzar la sobresaturación de azúcar, presentándose cristalizado en ramas vegetales que sirven de soporte.

Ron ligero: esta mención se refiere a la consistencia del liquido este ron se destila en alambiques de tipo continuo.

TRAGOS CON RON:

Los más conocidos son: Daiquiri en sus diversas variedades, Cuba Libre, Mojito, Caipirisima...

Cachaça: ¿Qué es?

La cachaça es la bebida alcohólica destilada más popular de Brasil. Es un aguardiente que se obtiene como producto de la destilación de la caña de azúcar.

El nombre de cachaça proviene de cagassa o cachassa y es de origen español.

Según la definición legal, la cachaça es el producto de la destilación del jugo fermentado de la caña de azúcar, con una concentración de alcohol de entre el 38% y el 51%. Pueden también ser añadidos hasta 6 gramos de azúcar por litro.

La cachaça suele beberse en tragos varios, siendo el más conocido la CAIPIRINHA, hecha con lima, azúcar, hielo y cachaça.

¡¡¡Dale a tu fiesta un toque especial incluyendo tragos con cachaça!!!

Cada trago en su recipiente: Coctelera, vaso mezclador, licuadora...

En la mayoría de las recetas se destaca en el modo de preparación el recipiente en el cual se elaboran los tragos. Puede ser en el mismo vaso donde se beben, en una licuadora, un vaso mezclador, una coctelera, etc. Vamos a analizar cada recipiente y en que casos se utiliza explicando brevemente de que se trata:

En su propio vaso:

Son los tragos que se preparan directamente en el vaso o copa donde se sirven. En todos los casos siempre se pone primero el hielo y después se agregan las diferentes bebidas de mayor a menor graduación alcohólica. Por último, se coloca un agitador en el recipiente de manera que el bebedor tenga la opción de revolver él mismo su cóctel.


En vaso mezclador:

En este recipiente se preparan tragos que contienen ingredientes muy fluidos o que se mezclan con facilidad. Consiste en revolver suavemente los ingredientes con hielo en cubos, ya que el hielo molido se derrite muy rápido y puede aguar el preparado. Conjuntamente con el vaso mezclador se suele utilizar una cucharilla mezcladora para remover, como así también un colador de espiral enrollado alrededor del vaso cuya función es la de no dejar pasar los cubitos de hielo, las pulpas y las pepitas de las frutas al momento de vaciar el cóctel a la copa.


En coctelera:

El batido a mano usando una Coctelera es utilizado para la elaboración de tragos que en su composición llevan elementos más densos tales como crema, huevos, o jugos de frutas. 
Para ello se llena 3/4 de vaso con hielo en cubos, y se agrega luego los ingredientes en un orden de contenido de alcohol, comenzando por el de mayor graduación alcohólica. Se mezcla con movimientos enérgicos, breves firmes y horizontales, hasta que el agua se empieza a condensar en el exterior de la Coctelera indicando que el trago esta suficientemente frío. El tiempo dependerá del coctel a preparar.


Licuadora:
Los tragos que son elaborados tipo Frozen (con hielo triturado, semi-congelados) y los que contienen frutas, entre otros ingredientes difíciles de combinar con otro método, se preparan por lo general en una licuadora para poder obtener una consistencia homogénea. 

Ahora a practicar!!!

La Barra en el evento de Pablo!! Felices 40 años!!

La importancia de la decoración de los tragos:

Un cocktail se percibe con por varios de nuestros sentidos: el gusto, el olfato y la vista; es por esto que la importancia de la decoración de un trago, junto a la elección de la cristalería, es algo fundamental a la hora de elaborar nuestros tragos.

Hoy vamos a mencionar las técnicas de decoración de tragos más usadas, pero no hay que olvidar que el límite es nuestra propia imaginación!

Rodaja de Naranja o Limón:
Se colocan de forma vertical en el borde de la copa, se realiza un pequeño corte donde sea más conveniente para que quede bien adherida. Se pueden utilizar enteras o por la mitad. Sus colores fuertes alegran el trago.

Frutas Frescas:
Kiwi, frutillas, sandía…
Se recomienda usar alguna fruta que hayamos empleado en el trago y colocarla sobre el borde de la copa. Debemos cuidar que la fruta tenga buen aspecto y elegir frutas que no tiendan a oxidarse rápidamente.

Cerezas:
Las cerezas al marrasquino las podemos utilizar enteras, cortadas por la mitad, en trozos más pequeños. Puede estar dentro de la preparación o colocada en un pinche o palillo.


Espiral de Limón o Naranja:
Se realiza con la cáscara de limón o naranja, y va colocado de la siguiente forma: un extremo dentro del trago y el resto alrededor o por fuera del trago.


Canela, Chocolate Rallado:
Se colocan en la parte superior del trago, en forma granulada. Es para tragos de textura más espesa, los mismos suelen contener en su elaboración leche, cremas, etc.

Agitadores, Palillos y Sorbetes:
De diversos colores, formatos y materiales. Hacen que el trago sea más vistoso.

Escarchar el borde : 
Tanto como con Sal como con Azúcar.

¡Esperamos que te sirvan estos tips para que tus tragos sean más atractivos!

Tragos para disfrutar la PRIMAVERA!!

Te pasamos la receta de algunos tragos que no pueden faltar este finde que es el primero de esta PRIMAVERA 2012!!


Cóctel original de primavera: el Jelly Shots

Se trata de un cóctel ideal para compartir con amigos porque es novedoso, chistoso, colorido y muy fácil.


Ingredientes:
Gelatina con sabor
Agua hirviendo y agua fría
Vodka


Preparación:
Disolver la gelatina en una taza de agua hirviendo y luego una de vodka sin sabor.
Luego de revolver, dejarla reposar por media hora y después llevarla al freezer en cubeteras de hielo o en vasos pequeños y dejarla ahí hasta que endurezca. Quedan cubitos de gelatina con gusto a trago de barra de bar. A disfrutar!



Primavera: Tragos con frutas y alcohol.

• Con manzanas

Ingredientes:
¼ de taza de pisco
Dos cucharadas de jugo de limón
Media cucharada de jarabe de manzana
Ginger Ale
8 a 10 cubos de hielo.

Preparación:
Mezclá ¼ de taza de pisco, con dos cucharadas de jugo de limón, media cucharada de jarabe de manzana, ginger ale y de 8 a 10 cubos de hielo.

• Con maracuyá

 Ingredientes:
¼ de taza de ron
30 ml de jugo de maracuyá
2 cucharadas de azúcar blanca
agua con gas
8 a 10 cubos de hielo
Dos frutillas y medio durazno picado


Preparación:
Verté en un copa ¼ de taza de ron, 30 ml de jugo de maracuyá diluido con 2 cucharadas de azúcar blanca, agua con gas y de 8 a 10 cubos de hielo.  Decoralo con dos frutillas y medio durazno picado.

• Con frutillas y hierbas

Ingredientes:
Dos frutillas
Dos ramitas de hierbabuena
Una cucharada de jugo de limón
Dos cucharadas de azúcar
Hielo
60 ml de ron
Agua gasificada


Preparación:
Colocá en un vaso dos frutillas, dos ramitas de hierbabuena, una cucharada de jugo de limón, dos cucharadas de azúcar y mezclá. Agrega hielo, 60 ml de ron y agua gasificada. Decoralo con frutas y flores.

• Con naranjas

Ingredientes:
60 ml de pisco
60 ml de jugo de naranja
60 ml de jugo de piña
Una cucharada de jarabe de granadina
8 a 10 cubos de hielo

Preparación:
Colocá 60 ml de pisco, 60 ml de jugo de naranja, 60 ml de jugo de piña, una cucharada de jarabe de granadina, 8 a 10 cubos de hielo y remover. Queda divertido decorado con un espiral de naranja, y una flor.


También te proponemos algunos tragos sin alcohol...

Tragos Frutales sin alcohol

• Con cereza

Ingredientes:
30 ml de Crema de coco
1/4 de jugo de cereza
Hielo

Preparación:
Mezclá 30 ml de Crema de coco con un 1/4 de jugo de cereza. Luego agregar el hielo a gusto. Decorar con una cereza. Fácil, rico y económico.

• Con hortalizas y fruta

Ingredientes:
100cc de jugo de zanahoria
100cc de jugo de remolacha
100cc de jugo de naranja
Cucharada de limón
Azúcar

Preparación:
Colocá 100cc de jugo de zanahoria, 100cc de jugo de remolacha , 100cc de jugo de naranja una cucharada de limón y endulzá con azúcar. Decorá con limón y servilo con hielo.

• Mojito saborizado

Ingredientes:
Hielo molido
Cinco hojas de menta
Extracto de mojito
1/4 con agua mineral con gas

Preparación:
Colocá en un vaso suficiente hielo molido, luego agregá cinco hojas de menta a gusto. Luego completá 3/4 partes del vaso con extracto de mojito y 1/4 con agua mineral con gas. El sabor lo da añadir un toque de concentrado de manzana, avellana, durazno o frutilla a gusto. Revolver y servir.

• Daiquiri rosado (para celíacos)

Ingredientes:
1/2 kg. de sandía
300 gr. de cerezas
Hielo picado
Ralladura de limón
Dos cerezas en almíbar

Preparación:
Licuar 1/2 kg. de sandía con 300 gr. de cerezas. Colocá en una copa de cóctel dos cucharadas de hielo picado y verter la mezcla frutal. Adornar con ralladura de limón y dos cerezas en almíbar.

¡A disfrutarlos!

Quienes Somos y Nuestros Servicios

En MARTIA Cocktails & more ofrecemos el servicio de barras móviles para fiestas y eventos de todo tipo.

Al ofrecer distintas opciones, nos adaptamos a todo tipo de evento, siendo nuestro objetivo brindarte el mejor servicio.

Te proveemos todo lo necesario para que en tu fiesta sólo pienses en disfrutar.

Te proponemos 2 modalidades:

BARRA LIBRE

Esta modalidad es ideal para casamientos, 15 años, cumpleaños, bautismos, comuniones, despedidas de soltero, fiestas de fin de año. El servicio comienza cuando lo dispongan y finaliza a las 6 hs, durante ese período tendrán a su disposición la carta de tragos elegida pudiendo tomar la cantidad y variedad de tragos y bebidas que deseen en forma libre.

El mismo tiene un costo por invitado. El anfitrión podrá repetir los tragos cuantas veces quiera. Los invitados pueden retirar todos los tragos que deseen, sin límite de cantidad. Mínimo 30 personas.

PACK

Consiste en contratar una cantidad fija de tragos, servicio ideal para inauguraciones, recepciones, eventos empresariales, eventos de corta duración, ó eventos más íntimos. Los tragos tienen un costo unitario. Al finalizar la cantidad de tragos contratados el cliente tendrá la opción de agregar tragos adicionales o terminar con el servicio. Los tragos incluidos son los de la Barra Clásica.

Barra Clásica (Mínimo 30 personas)

Los tragos más pedidos.

Daiquiris: Ron, limón, azúcar, licor y frutas a elección: frutillas, duraznos, anana.

Margarita: Tequila, triple sec, limón, azúcar.

Caipiroshkas: Vodka, limón sutil, azúcar.

Cuba Libre: Ron, limón, Coca Cola.

Gin Tonic: Gin, tónica.

Sex on the Beach: Vodka, licor de Durazno, jugo de naranja, granadina.

Destornillador: Vodka, Jugo de naranja.

Fernetcola: Fernet Branca, coca cola.

Whiscola: Whisky, coca cola.

Gancia Batido: Gancia, limón y azúcar.

INCLUYE: 

Barra

Barmans profesionales.

Licores Tres Plumas

Vodka nacional

Gin nacional.

Tequila nacional

Ron nacional

Whisky nacional

Fernet Branca.

Americano Gancia.

Pulpas.

Frutas naturales.

Vasos plásticos

Gaseosas línea Coca Cola (la necesaria para la elaboración de los tragos)

*Insumos necesarios para la elaboración de los tragos.

Adicionales

 Consultar el precio por el traslado

Cristalería y vajilla de vidrio

Servicio de gaseosa libre (línea Coca Cola)

Servicio de cerveza en porrón libre

Servicio de vino tinto y blanco libre (Benjamin Nieto, Los Árboles de Navarro Correa, Frizze)

Servicio de New Age libre

Servicio de Champagne Chandon libre

Servicio de Champagne Novecento libre

Pack de Speed

COMO CONTRATARNOS:

Una vez que el cliente este de acuerdo con nuestro presupuesto, se firmará  un contrato donde se detallara todo lo que incluye el servicio.

Reserva de fecha:

Se debe abonar el 50% del total presupuestado, en el momento de la reserva, y el 50% restante cuando desee, teniendo como fecha limite el día mismo del evento.